女客人的卡布奇诺调制好放在前台，由田代由利负责给她们二人端去。
她临走时，还特意看了上杉櫂一眼。
工作真的很忙，一下午基本没停过，上杉櫂不停向进店的客人们打招呼，然后在小桥理海的协助下调制咖啡。
上杉櫂看了眼她递过来刚研磨好的咖啡粉：
“嗯，有进步了，剩下了再熟练一下就好，注意在研磨豆子的时候保持力度均匀。”
“好、好的，”小桥理海回答道，“接下来就将咖啡粉拿去萃取吗？”
上杉櫂点头，转身拿起了一个金属壶，说道：“行，记得第一杯要用高温水，这位客人的口味偏苦，我先把第二位客人的奶泡打好。”
“嗨！我知道了！”
小桥理海笑着回答，她到另一边将咖啡粉放入咖啡机，萃取出偏苦口的咖啡。
她还不大会用传统的滤泡法，只能用咖啡机来协助。
不过现在客人较多，几乎每隔十分钟就会来几位，即便是上杉櫂用滤泡法也太过于花费时间。
将一些列的工作做完，她吧萃取好的咖啡端到上杉櫂的面前。
“怎么样？”
“还不错。”
上杉櫂看了一眼，熟练地接过其中一杯，用刚打泡好的牛奶开始拉花。
他注视着那股从奶泡壶里落入咖啡杯中的涓涓奶流，神情极为认真，在他的操纵下，一个很简单的拉花就浮现了出来，一切动作都优雅自然。
“上杉君，好厉害啊。”小桥理海看得目瞪口呆，这是她在网上看的一些大师才会有的水准。
“没什么。”上杉櫂随口回应，将咖啡放到盘子上，等待着小女仆过来取。
要是花丸花火过来，还会特意对上杉櫂微笑一下才端着托盘离开。
这样的工作一直持续到晚六点。
六点半，客流量减少，众人才得到了些许喘息的时间。
为了验证小桥理海的技术学得怎么样，上杉櫂亲自监督她制作咖啡的过程。
她有些经常，直至一杯很普通的咖啡出来，她小心翼翼地端给上杉櫂品味。
“怎、怎么样？”
“还不够，口味略淡，我记得我说过要涩口的日式风味。”上杉櫂放下杯子，看着里面泛起的波纹，很平静地点评到。
“记着试着将水温放低一点就好，不要太多，五六度就差不多了。”
“原来是这、这样啊...谢谢上杉君了。”
“不用谢。”
又一位客人进店，上杉櫂接待了他。
等上杉櫂问好了客人要的咖啡，小桥理海站在他的旁边，双手背在后面侧头问：
“要帮忙吗？”
“不用，这个我自己来就好，加了酒的爱尔兰咖啡还是有难度的。”
“其实，”小桥理海看着他有些紧张的样子，“我一直想喊上杉君你师傅的，毕竟你这些时间教了我这么多知识。”
上杉櫂不怎么在意她的神态与声音，注视着温烤酒杯的时
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