微微一笑，“没事，火锅挺好的，我非常喜欢吃火锅。
说起来，我跟张总你还是老乡。大家都是家乡人，也就不要去拘于那些虚礼了。”
张永笑着点点头，“对对，夏总你的老家金玉县还跟我们简州挨着的，距离也不过二三十公里。”
寒暄了几句，火锅也煮沸了，两人边吃边聊了起来。
张永指着旁边摆放的各种酒水，笑吟吟问道：“夏总，咱们喝白酒还是红酒，或者啤酒？”
夏景行这时也注意到了旁边摆放的各种各样的酒水，暗赞对方准备充分，是个有心人。
“啤酒吧，啤酒跟火锅才搭。”
夏景行不喜欢吃火锅的时候喝白酒，因为那简直是自己给自己找罪受，红酒又不伦不类，啤酒很接地气。
张永拿开瓶器拧开一瓶啤酒，起身给夏景行满上一杯，又给自己满上，然后端起酒杯，笑着说：“夏总，我敬你一杯。”
夏景行端起杯子，和张永碰了碰杯，然后饮了一小口。
张永看都没看夏景行杯子，一口气全干了，然后又满上，小细节做得很到位。
夏景行见状，没有多说什么，知道这是个精明人。
等酒过三巡后，夏景行开始说起了正事。
“张总，对于海底捞火锅未来的发展，你有没有什么规划？”
张永夹菜的手僵在半空，停顿了那么两三秒，放下筷子，微笑说：“夏总，你还真是抬举我了。
我没读过大学，也没在什么大企业工作过，对于未来，根本谈不上什么规划。
跟大多数经营火锅店的老板一样，整天脑子里想着就是怎么多招揽客户，怎么把店铺经营好。”
夏景行笑了笑，看得出张永对他有很强的防备心理，故意藏拙。
张永虽然是苦出身，文化也不高，但能打造出模式独特的海底捞，眼下还在全国开了十几家分店，怎么可能对未来没有规划。
他看过惊蛰基金搜集递交上来的资料，结论就是，张永是个极其有主见、有规划的人。
1994年，在川省拖拉机厂干了6年电焊工的张永支起了四张桌子，比何永慧多一张桌子，开始卖麻辣烫，后面转为火锅店。
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