2)第24章 第二十四章_我靠直播把星际美食带内卷了
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  茶。

  这红茶可是金贵东西,尹叔一就只有一罐儿,现在就足足去了半罐儿。

  白蔻先在锅里放了120ml的,加上红茶煮开,煮开之就倒上了牛和几勺白砂糖继续煮开,而再等它自然浸泡,泡茶香。

  这时候,呆已经把所有的鲜虾都剥净了,白蔻又赶示范了一下蛎的去壳方法,把开蛎的艰巨任务也了呆。

  趁着这个时候,白蔻看了一眼对面的直播,余乐的确有几分烹饪世家的风范,工具十分齐全,甚至还带着专业的测温计。

  不过这效果嘛……看着对面油锅里的鱼块慢慢变变,白蔻勾起了角。

  看着对面如此拉胯,白蔻顿时就轻松了很多。把好的珍珠全部都倒锅里煮到珍珠全部浮上来,白蔻又耐地焖了一会儿,这才把所有的珍珠用漏勺舀起来放冷里面透凉。

  这下子,珍珠茶就算是准备地差不多了,待会儿只需组装起来即可。现在,白蔻专制作其他两道菜了。

  第一个自然是制作晶虾饺。白蔻把呆剥好的虾仁儿分成两半,一半直接用刀背剁碎,加葱姜、盐和一些红薯淀粉摔打上劲,这样来的馅儿才会更加Q弹。

  馅儿准备好了,白蔻就开始准备面皮了,晶虾饺重的便是皮,红薯淀粉来会有一种透明的效果,能透里面粉红色的陷,极为好看。

  “其实制作虾饺合适的还是麦淀粉,不过今天的主题是红薯淀粉,所以就先用红薯淀粉,趣的朋友可以尝试一下用麦淀粉制作哦。”

  白蔻在准备好的淀粉里掺开和面,等面团光了,赶趁热擀成一个个面皮,开始包虾饺。

  白蔻在面皮上放上合适的虾馅儿,又在上边放了一整颗虾仁儿,这才顺着面皮收边儿。

  包好的虾饺看起来像个巧可的月亮,一个个排列在盘子里,可极了。

  白蔻的作很快,一会儿就把所有的馅儿包完了。抬一看,对方也已经在嫩汤了。

  余乐果真有几分天赋,照白蔻前一次的法,从和炒两道菜里面取了经验,发明了嫩片汤的法。

  可惜……白蔻一看,对方的淀粉裹地有些厚了,片的分也太重,有些片锅了说不定还裹不上芡。

  白蔻把虾饺放上蒸锅,开始蛎煎。蛎煎是闽地区的一道传统菜肴,也是白蔻的好之一。

  呆已经把所有的蛎都撬开了,这一次的蛎个都适,不算太,正适合用来蛎煎。

  白蔻把蛎用盐抓洗净,过了好几遍清沥了分。

  接着,就可以调蛎糊了。白蔻拿几根洗净的蒜苗,切成了细细的段放蛎里面,再加葱姜、蒜末和一些红薯淀粉搅拌均匀,让每一颗蛎都均匀地裹上了调料和面糊。

  蛎糊调好了,白蔻在锅底刷上一层油,把调好的蛎糊倒去火慢煎。

  很快,蛎糊就发了好听的滋滋声,面糊也渐渐变得金黄酥脆,等到一面煎地金黄,就可以颠锅翻面了。

  

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