茶。
这红茶可是金贵东西，尹叔一就只有一罐儿，现在就足足去了半罐儿。
白蔻先在锅里放了120ml的，加上红茶煮开，煮开之就倒上了牛和几勺白砂糖继续煮开，而再等它自然浸泡，泡茶香。
这时候，呆已经把所有的鲜虾都剥净了，白蔻又赶示范了一下蛎的去壳方法，把开蛎的艰巨任务也了呆。
趁着这个时候，白蔻看了一眼对面的直播，余乐的确有几分烹饪世家的风范，工具十分齐全，甚至还带着专业的测温计。
不过这效果嘛……看着对面油锅里的鱼块慢慢变变，白蔻勾起了角。
看着对面如此拉胯，白蔻顿时就轻松了很多。把好的珍珠全部都倒锅里煮到珍珠全部浮上来，白蔻又耐地焖了一会儿，这才把所有的珍珠用漏勺舀起来放冷里面透凉。
这下子，珍珠茶就算是准备地差不多了，待会儿只需组装起来即可。现在，白蔻专制作其他两道菜了。
第一个自然是制作晶虾饺。白蔻把呆剥好的虾仁儿分成两半，一半直接用刀背剁碎，加葱姜、盐和一些红薯淀粉摔打上劲，这样来的馅儿才会更加Q弹。
馅儿准备好了，白蔻就开始准备面皮了，晶虾饺重的便是皮，红薯淀粉来会有一种透明的效果，能透里面粉红色的陷，极为好看。
“其实制作虾饺合适的还是麦淀粉，不过今天的主题是红薯淀粉，所以就先用红薯淀粉，趣的朋友可以尝试一下用麦淀粉制作哦。”
白蔻在准备好的淀粉里掺开和面，等面团光了，赶趁热擀成一个个面皮，开始包虾饺。
白蔻在面皮上放上合适的虾馅儿，又在上边放了一整颗虾仁儿，这才顺着面皮收边儿。
包好的虾饺看起来像个巧可的月亮，一个个排列在盘子里，可极了。
白蔻的作很快，一会儿就把所有的馅儿包完了。抬一看，对方也已经在嫩汤了。
余乐果真有几分天赋，照白蔻前一次的法，从和炒两道菜里面取了经验，发明了嫩片汤的法。
可惜……白蔻一看，对方的淀粉裹地有些厚了，片的分也太重，有些片锅了说不定还裹不上芡。
白蔻把虾饺放上蒸锅，开始蛎煎。蛎煎是闽地区的一道传统菜肴，也是白蔻的好之一。
呆已经把所有的蛎都撬开了，这一次的蛎个都适，不算太，正适合用来蛎煎。
白蔻把蛎用盐抓洗净，过了好几遍清沥了分。
接着，就可以调蛎糊了。白蔻拿几根洗净的蒜苗，切成了细细的段放蛎里面，再加葱姜、蒜末和一些红薯淀粉搅拌均匀，让每一颗蛎都均匀地裹上了调料和面糊。
蛎糊调好了，白蔻在锅底刷上一层油，把调好的蛎糊倒去火慢煎。
很快，蛎糊就发了好听的滋滋声，面糊也渐渐变得金黄酥脆，等到一面煎地金黄，就可以颠锅翻面了。
请收藏：https://m.qula9.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）