蟹，以皁荚半挺置其中，则可藏经岁不沙。’，古人用了这么久的东西，总有他的道理。”

　　孙宝宝翻个白眼，难怪老祖宗说他们这些老头子中她爷最守旧，最是认死理。

　　国栋不晓得她心中想法，端着碗粥呼啦呼啦吃着，还站在孙宝宝旁边看。

　　见孙宝宝五分之一的坛子放皂荚，剩下的不放，又开始哔哔了，惹得孙宝宝赶紧加快速度。

　　螃蟹呢，要一层一层放，每层中还需要放饴糖和盐。

　　紧接着再往各个坛子中倒入三成酒，、一成酱油、半成醋，把坛子中的螃蟹淹盖了。

　　最后用胶泥封口，封口前再加饴糖，然后把坛子放在阴凉干燥处腌制半个月。

　　时间很快就过去，孙宝宝在这几天中准备了好多东西，就为了今年的国庆节。

　　她饭店账号这段时间积累了好多粉丝，不少人都说了一定要来她饭店试试看。人家大老远赶来，她总不能让人失望。

　　这天孙宝宝早早起床，掀开两坛醉蟹，特意坐在医术了得的三爷爷门口，以便及时呼救。

　　她先是尝了一口没有皂荚的，蟹肉没出啥问题，因为在腌制前螃蟹还活蹦乱跳的，所以这会儿蟹肉看着竟然还有些新鲜，味道更是不错。

　　主要还是螃蟹好！

　　蟹肉还十分细嫩，入口浓浓的酒味，腌制醉蟹不能用白酒，所以她这次用的酒是绍兴黄酒。黄酒不但味醇还去腥，而绍兴黄酒更是有浓厚的陈香，拿来做醉蟹是十分适合的。

　　除了酒香味外，蟹肉还有一股鲜甜和鲜咸。

　　孙宝宝被这鲜甜惊讶到，依旧是螃蟹的原因，她发现越是好的螃蟹腌料越不能放杂了，她在外头吃的，包括先前自己做的醉蟹，鲜甜味儿都比不过如今这个！

　　甜味不腻，还有没有被咸味掩盖。孙宝宝仔细嚼嚼又品品。她觉得甜味除了饴糖提供的外，螃蟹肉本身也会有清甜，还有……嗯？

　　孙宝宝又尝了一块，还有黄酒反上来的甜！不过这种甜只有一点点，不认真品还真尝不出来。

　　她忍不住又吃了两个，然后漱漱口，开始尝有皂荚的醉蟹。

　　孙宝宝有点紧张的咽口水，从外表上看放了皂荚的醉蟹和没放皂荚的看着毫无二致。

　　她轻轻咬一口，肉质依旧细嫩，之后首先被舌头捕捉到的还是酒香味。

　　就是这味道……她皱着眉，砸吧砸吧两下，是她的错觉吗，好像真有股区别于之前吃的醉蟹的味道。

　　这应该就是皂荚带来的吧？

　　可差异并不大，有了那股味儿并没有变得更好吃。所以为了安全着想，她还是放弃了有皂荚的醉蟹。

　　一轮红日从天边升起，国庆已来临。

　　今天过节，她给所有人的工资都翻了三倍，乐得打扫卫生的柳大婶大喊天天都是节假日就好了。

　　此刻七点半，吴晴晴还是踩着点到的。

　　说到她孙宝宝都惊讶，她

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