分钟，否则就达不到赋予羊肉基础底味的目的。

　　趁着这个空档，唐墨又去食材去拿取了一颗大蒜回来剁成细末备用，把第一轮拿取的仔姜被切成姜丝，留在味碟里备着。

　　对于一个立志要成为世界之巅的厨神的少年来说，他必定不会忘记准备好摆盘的装饰件。因此他从食材去挑了几样素菜，用水果刀雕刻好放在一边，只等菜品起锅后做最后摆盘装饰。

　　10分钟之后，唐墨再看了一眼外头熙熙攘攘的人群，与等候区的师傅等人对视一眼，正式投入“葱爆羊肉”的炒制中。

　　就在这时，场中竟然已经有人举手报告，说自己的菜品已经烹制完成。

　　这前后加起来，也就不到30分钟的时间啊，这速度也太快了吧。

　　随着这一声报告响起，随后的几分钟里陆陆续续又出现了好几个成菜的选手，他们一个个端着自己的菜品，昂首挺胸地走向评审席，把他们今天的命运交给到评审手里。

　　这些人的速度给了场上其余两百九十多人巨大的压力。评委只有5人，但选手却足足有三百人。就算评委每道菜只尝一口，他们的胃也装不下300口食物，除非他们个个都是超级大胃王，但那可能吗？

　　还有更严重的一点，评委们的舌头经过几十上百道菜的轮番轰炸，特别是劣质菜品的“污染”之后，对后面的菜品的欲望一定会越来越麻木，期望值越来越低，打出的分数也会受到极大影响。

　　因此，谁先成菜，谁先把菜端给评委品尝，谁就更具有优势。

　　在这样的认识下，场上原本已经热火朝天的景象再次升级，出现了你追我赶的架势。

　　虽然明知道这样的结果，但唐墨还是不紧不慢地按照自己的节奏制作自己的菜肴。每一道美食都有自己的节奏和脾气，强制改变它，它也会呈现出你不想要的结果。

　　架锅，倒入少量油热锅，热锅之后才正式倒入花生油，烧知7成热时，将羊肉片和姜丝一齐下锅。

　　唐墨左手持锅，右手拿勺，一推一送一拉，训练多年的颠勺功夫在此得到淋漓尽致的展现，羊肉在空中划出一个优美的弧度翻转一面，稳稳妥妥地落回锅中，如此往复，优雅的动作宛如天成，仿佛炒菜天生就该如此具有艺术性和观赏性。

　　在猛烈的火力之下，锅中的羊肉片快速变白，羊肉香与姜香顿时弥漫开来。

　　这些弥漫的香味不仅把唐墨包围起来，甚至连四周几个竞争对手都猛吸了吸鼻子，齐齐把目光投到唐墨的锅里去。

　　没一会儿，通过对肉片颜色的判断，唐墨确定它已经达到自己想要的八分熟，立即将掰散的京葱葱白、生抽加入锅中翻炒。然后加少量蒜米继续翻炒，随后将最后一味调料——陈醋淋在锅边，被高热的锅体一激，醋的生味被挥发，留下醋

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