的厨师们也吃惊不小，当即有人喊道：“一心二用，这是完美的一心二用，竟然能够同时完成草鱼清洗和牛肉切片。”
“刚才他那套刀法，你们谁能用出来？”
“我不行！”
“我也不行！”攻擂团的厨师们一一回答道。
“按他这个速度，的确能一个人追上三个人的速度，不知道他后面还会有多少不为人知的技艺要暴露出来。”
唐墨显然没有让他们失望，片好的牛肉片入炉烘烤之后，随即展开了同时进行草鱼焯水和飞刀切猪肚和鸡胗的工作，一样的炫酷，一样的夺人眼球，一样的不可思议。
油爆双脆使用猪肚尖儿去掉上下两层只取中间那一层，与鸡胗都要改刀，一是方便入味，二是方便快速成熟。在这道菜里，刀工是火候的基础。这两种食材要切花刀可不容易，通常双手合力都要小心翼翼地处理，厨师们实在无法明白唐墨怎么单靠右手一把刀就能做到，不会打滑吗？
唐墨飞速处理好油爆双脆的食材之后，立即开始准备配菜，西湖醋鱼的姜末必须现切现用，这是不打折扣不得商量的。唐墨也一个人一把刀，要是按部就班地切，不论如何也不可能超过三个宗师级厨师的速度，唯有他的金手指一样的神奇刀法，才能拉平这么大的速度时差。
是以唐墨全程火力全开，在配菜准备妥当之后，三个炉子全开，在呼呼的火声中，三个锅同时上灶，开始他炫技一般的表演。
左手油爆双脆，居中西湖醋鱼，右边灯影牛肉，三锅齐开，双手齐舞。
“心分三用，是心分三用！这小子的潜力竟然还没用完，他到底能心分几用啊？”攻擂团里又有厨师惊叹起来！
“我说你也太大惊小怪了，一个厨师管三两个过不是很正常嘛？我们这些人谁做不到？”
“不一样，不一样！”那个厨师激动地说道，“正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，先炒18秒加调味再炒12秒，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是绝不允许掌勺厨师同时做其他事情的，不信你们看看苏福元，看他全神贯注的态度你就明白了。”
“但是唐墨不一样，另外炒制西湖醋鱼的料汁也非常讲究火候，也是一份需要全心全意去做的事情，炸牛肉就更有不用说了，牛肉是极其难伺候的肉类，稍不注意就过火变老。它能够同时掌控这三个难度极大的锅，只能说明他做到了心分三用，不可能是简单的一人看三锅那么简单。”
另外一个厨师道：“不论是油爆双脆还是西湖醋鱼还是灯影牛肉，跑开刀工不谈，三道菜的共同特点都是对火候有着极高要求，唐墨即使心分三用，也只有一双眼睛两只手，他的强大之处就在于对时间精确到秒级别的掌控，能够巧妙地安排先做
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