菜，白切鸡。”
西柠先是煮一锅水，往里面放进去姜片和两株新鲜的葱。
往水里面放姜片和红葱，主要是为了去腥味，还要往水里撒了一把盐。
“我们现在耐心地等一下，等水煮开了，再把鸡放进去，在此之前，我们可以先处理一下这一只鸡。”
“要是条件允许的话，个人建议还是用新鲜的三黄鸡，冰鲜鸡做出来的白切鸡，味道没有那么好。”
西柠把手上的鸡，清洗了一遍，把两只鸡脚塞到鸡肚子里面。
很快，水就煮开了，西柠揭开锅盖，闻到一股淡淡的葱味。
“水已经煮开了，我们可以把鸡放进去泡水，这里要注意一下，要三起三落。”
西柠一边说，一边操作，她抓住鸡头，把整一只鸡泡到开水里面，随后又拎出来，这个泡鸡的动作，重复三次。
“大家看到这里，都看懂了吧，不要偷懒喔，重复三次我刚才的动作，最后，把整一只鸡放到开水里面，浸泡二十分钟。”
“要是大家不喜欢骨头带血的话，可以多煮两三分钟。浸泡之后，要把火关小一点，火候控制是非常重要的一环。”
在浸泡的这一段时间里面，西柠开始做姜蓉，又切了一些葱花。
这一个姜蓉酱并不难做，就是需要花一点时间。
西柠用另外一个切熟肉的砧板，用一把切熟肉的刀，把姜拍碎，旋即用刀背剁姜蓉。
“大家看，这个就是基本的姜蓉了，我们撒一些盐，把葱花放进去，锅烧热油，浇进去姜蓉里面，这个姜蓉就完成了。”
做好姜蓉之后，西柠拿出一个干净的电饭锅胆，往里面加入凉白开，又从冰箱里面，拿出之前冰冻起来的冰块。
乔央每一晚睡觉之前，都会冰冻好几份冰块。
“姜蓉做好之后，就要着手准备冰水了，冰水是保证白切鸡鸡皮紧致爽脆的关键。”
二十分钟的时间，很快到了，西柠拿着一根筷子，来到大铁锅这边，她熄火了。
想要确认白切鸡是否煮熟了，用筷子戳一下鸡腿的位置，流出一股清汁，那就证明熟了。
西柠把这一只鸡，放到一边的冰水里面。
“到了这个时候，也要稍微注意一下，我们先把冰水灌进去鸡肚子里面，把鸡肚子冷却一下，最后才把整一只鸡泡进去。”
“一般来说，泡五到十分钟就可以了，泡冰水的时间，稍微长一些，也是没有关系的。”
到了这里，白切鸡基本完成了，最后切块上桌就可以了。
“这一期的白切鸡制作，就到这里了，谢谢大家的关注，再见。”
关掉录像之后，西柠已经忍不住了，口水都要流出来了。
自己做出来的东西就是好，她有一种自豪感。
吃饱喝足之后，西柠才把这一个关于白切鸡做法的视频进行剪辑、配字幕。
“希望可以早点出名，早点挣到大钱！”西柠默默祈祷。
原主乔央大学毕业到现在，才一年的时间，工作经验并不多，上一个星期刚从前公司辞职走人。
手上有一些存款，但并不是很多。
另一边，被西柠胖揍的垃圾，在网上发布了自己被西柠打成猪头的视频。
他甚至还把民族歧视、肤色歧视的帽子，扣在西柠的身上，企图让网友网暴西柠。
黑皮猪还录制了一个解释视频，他越是解释，茶味越浓。
“谢谢大家的关心，我今天真的没有任何恶意，没想到乔央女士一言不合就对我大打出手，还把我打伤了。”
“我不怪她，我知道自己是一个外国人，在百花国这里，不受部分人的待见，是我的要求高了。”
“给乔央女士造成困扰，我深感抱歉，希望乔央女士可以原谅我的鲁莽。”
说完，黑皮猪站了起来，对着镜头来了一个九十度鞠躬的动作。
在镜头照不到的地方，黑皮猪露出一个得意的笑容。
敢打他这个黑皮猪贵族，等着被百花国的慕洋犬网暴吧，贱人！
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