相间,肉质外焦里嫩,微酸微甜。
而杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
“杀猪菜”在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂”。
厨师这边也认认真真的把几道菜给完成了。然后就吩咐服务员上菜了。
“孙老师,这菜是我们老板亲自做的。请几位品尝。”
服务员上完菜之后笑着说道。
“哦?我知道了,肯定是沾了小尘的光了。替我们谢谢老板了。”
孙宏雷一愣,然后就想明白了。感情人家是要拜神的。
“看着不错啊。不知道味道如何。”
周墨尘看着桌子上的菜笑着说道。
“赶紧动筷子吧。来伯伯给你们夹肉哈,虽然没你们爸爸做的好吃。但是味道还可以。”
孙宏雷给两个小家伙夹着菜说道。
“嘿嘿,谢谢伯伯。”
两小,笑眯眯的感谢着,然后品尝着这不一样的美食。
而周墨尘每道菜都尝了一遍。心里已经有数了。小宗级高段的实力。想到大宗还需要磨练磨练。
吃到半响,老板就礼貌的敲门进来了。
“你们好。我是这里的老板。知道厨神来了,特来拜神的。”
厨师有个40多岁。个子挺高的,看着憨厚。
“老板客气了。手艺不错。很有特点。”
周墨尘的一句不错让对方很开心,如果是别人说的他肯定不高兴,但是周墨尘的评价就不一样了。
“感谢认可。不知道能不能指点一二。”
厨师尴尬的笑了笑。
“哈哈。我就说你醉翁之意不在酒吧。”
孙宏雷顿时笑了起来。
“呵呵。指点谈不上。就说说你这几道菜里面有没有更好的方法。”
然后周墨尘就开始一道菜一道菜的说。说其中的优点和缺点。还有改变的方法。
第一次近距离的看着周墨尘聊做菜,厨师很是震惊。周墨尘更是把他做菜的步骤说的一丝不差。而且他的小毛病周墨尘也知道。很难让人相信了。
等周墨尘说完之后,老板兴奋的不行。像是给他推开了迷雾一般。
“谢谢,太谢谢了。”
老板对周墨尘是无比的佩服了。连番感谢。然后就告辞离开了。他还要消化消化刚才周墨尘讲的东西。
“晓琴,一会儿孙老师那间的费用就别收了。我请我老师吃饭。”
老板神气的说了句。
“你认老师了?”
老板娘诧异的问道。
“教我一点也算是我的老师。碰到周神可不容易。”
老板笑着回了句。
“知道了。”
老板娘点点头。
而结束的时候孙宏雷去结账,就被
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