2)第57章:传授炒菜_最强败家驸马爷
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  见到豆腐,赵辰的脸上露出了笑容。

  就吃它了,做个下饭菜,麻辣豆腐。

  说干就干。

  赵辰亲自动手,准备好所需要配料,葱花、大料、麻椒和红辣椒。

  他让阿旺用剪刀把晒干的红辣椒剪碎,又让人取来了两个鸡蛋。

  当看到厨房内的那个灶台时,赵辰不由地皱起眉头。

  这个世界主要以蒸、煮、烤为主,根本没有炒菜。

  这段时间赵辰一直忙着火锅的事情,所以就把炒菜的事情给抛到了脑后。

  “阿旺,去把少爷炒茶的那口铁锅取来!”

  “是!”

  阿旺立刻应下。

  铁锅拿来后,赵辰又让人搭建了一个简易的灶台,把铁锅放在了上面。

  柴火点着,铁锅内的温度不断升高。

  “少爷,要不还是我来吧?”

  这时,厨娘说道。

  赵辰摇了摇头,笑道:“不用,本少自己来就行。对了,你看着我是怎么做的,以后就按照我方法来做菜!”

  厨娘一听,顿时惊讶地问道:“少爷,您又发明出新的东西了吗?”

  “算是吧,我叫它炒菜!”

  赵辰微微点头。

  这时,锅温已经很高,赵辰开始倒油。

  “看好了,炒菜的第一步,就是锅烧好后,先倒油,等到油温升高,你看见了吗?就像现在这样时,放入葱花、大料、麻椒,炒出香味……”

  赵辰一边做着,一边讲给厨娘听。

  厨娘的厨艺本身就好,否则的话赵辰也不会想不起来吃炒菜的事情。

  现在,他把炒菜的办法教给厨娘,相信以厨娘的厨艺,绝对能够掌握。

  很快,一盘麻辣豆腐便做好了。

  香味回荡在厨房内,奇思莹闻着浓浓的香味,口水都流出来了,两个眼睛直勾勾地盯着那盘麻辣豆腐。

  阿旺看到她的样子后,连忙挡住麻辣豆腐,恐怕被奇思莹抢去一样。

  对于二人的样子,赵辰没有去理会,而是扭头看向厨娘,“刘姨,你看明白了吗?”

  厨娘点了点头,眉宇间露出惊讶的神色,“少爷,这炒菜看似简单,可却十分的复杂,我感觉最重要的是掌控火候!”

  赵辰顿时震惊了。

  他没想到厨娘一下子就抓住了炒菜的关键。

  “没错,掌控火候是重要的一点,其次才是各种调料的先后顺序,顺序不同,味道自然也会有所不同!”

  赵辰再次说道。

  说着,他拿起鸡蛋,准备再做一个蛋炒饭。

  然而还没等他动手,就被厨娘给抢了下去。

  厨娘笑道:“少爷,你是想用鸡蛋炒米饭吧?让我来试试行吗?”

  赵辰想了想,点头道:“可以,我先把蛋炒饭的顺序告诉你一遍……”

  五分钟后,当赵辰看到一盘香味十足的蛋炒饭端到面前时,顿时大吃一惊。

  这是一个刚刚接触炒菜的人做出来的吗?

  一点不夸张地讲,丝毫不比赵辰前世中的那些大饭店差。

  “少爷,我做错了吗?”

  厨娘见赵辰久久不语,看着蛋炒饭发呆,不由地忐忑不安地问道,害怕自己做错了。

  “没有,很好!”

  赵辰回过神,连忙拿起筷子,吃了一大口。

  顿时香味充斥着他的味蕾,这种久违的感觉,让赵辰激动的差点落泪。

  “嗯,好吃,太好吃了!”

  就在这时,赵辰的耳边响起了奇思莹的声音。

  赵辰低头一看,面前的蛋炒饭不知道什么时候,被奇思莹给端走了。

  此刻她正大口地吃着。

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